Baramudi Saus Spartan
Oleh adminaba pada Rabu, 26 Desember 2012 09:21 WIB
Bahan:
- ikan 150 gr
- garam 10 gr
- lada 2 gr
- jeruk lemon 1 buah
- mentega 50 gr
Cara:
- Ambilikanyang sudah dibersihkan, lumuri dengan garam, lada, dan perasan jeruk lemon.
- Panaskan mentega lalu goreng menggunakan minyak sedikit hingga matang. Angkatdan tiriskan. Letakkan di atas saus spartan.
Saus Spartan :
- tomat 30 gr
- olives 10 gr, iris tipis
- bawang bomfoay 30 gr, Iris tipis
- bawang patih 10 gr, cinconci
- paprika meraih 30 gr; iris dadu kecil
- paprika hijau 30 gr, iris dadu kecil
- jamur kandng 30 gr, iris tipis
- oregano 1 gr
- perasan jeruk nipis 1 sdl
- garam 1/2 sdl
- lada 1/2 sdt
- mentega 1 sdm
Cara:
- Panaskan mentega, bawang bombay dan bawang pwtih hingga aromanya keluar. Masukkan semua bahan yang telah dipotong, taburi oregano,
- Masukkan perasan ¡eruk nipis, garam, lada, f alu mentega. Angkot.
Sumber :
Penerbit : Kawan Pustaka
Penulis : Mastur Suwito